简单易上手!
1.带鱼处理干净,用葱、姜、蒜、料酒,腌制15分钟左右
2.调料汁:小碗中放入2勺生抽、1勺老抽、2勺醋、少许白糖,搅匀备用
3.袋子中放入面粉,放入带鱼,晃均匀,使带鱼均匀的沾水面粉
4.沾上面粉的带鱼
5.葱花,蒜末
6.锅内放入少量油,中小火煎至两面金黄
7.煎成这样就可以了
8.煎好的鱼,盛出备用
9.锅内少许油,放入蒜末炒香 加入带鱼,倒入调好的料汁,翻炒均匀 加入没过带鱼的热水 小火炖10分钟后,大火收汁上色即可。
10.盛盘!撒上葱花即可!
11.细图