这个配方可以做4个250g的吐司，波兰种前一天晚上做好： 波兰种： 高筋面粉：50克 鲜酵母：1.5克 水：50克 水和酵母融合后加入高粉搅拌均匀放室温2个小时后放冰箱冷藏12-17小时。
1.发酵好的波兰种放冰箱冷藏，第二天使用。
2.馅料
3.搅拌均匀备用
4.把面团所以材料除了盐和黄油以外，其他材料放入厨师机打面。
5.打出厚膜就加入盐和黄油。打至表面光滑的薄膜。
6.出缸温度保持在26度以下。发酵50分钟左右
7.发酵好的面团分250g一个，滚圆松弛20分钟。
8.松弛好的面团卷长，一个250g的面团放入100克的馅料，然后卷起来切半。压一下，放入250g的磨具。32度发酵至7分满。
9.发酵好放上一片芝士片，挤上沙拉酱。烘烤温度上160，下210，烤30分钟。
10.出炉。
11.满满的馅料，好吃得不得了。