我是个不吃主食就会饿得不得了的人，一吃就喜欢吃很饱，每当吃粗粮的时候，就会心安理得很多，这款玉米烙饼我很喜欢，吃了不胖是一个，最主要是香喷喷，外壳松脆焦香，内里松软，非常好吃，佐粥也是不错，就咸菜、泡菜都是美味。
1.玉米面和面粉混合，酵母用温水化开，分次倒入和面，搅拌至没有干粉。
2.玉米面不粘，很轻松和成团，放在温暖的地方发酵至1.5倍。
3.发酵完成分成几个自己喜欢大小的剂子。搓圆、按扁，置于锅里，最小火慢慢烤。
4.稍微过一会儿就翻个面。
5.在锅里洒一点点水，盖上锅盖，水干再翻面。
6.烙至两面金黄，明显变胖就熟了。
7.一群小胖子，喷喷香。