一道很普通的家常菜，具有益气养血。降脂开胃、降低血胆固醇、预防动脉硬化的功效。
1.瘦肉切成丝，放入腌肉调料
2.拌匀后腌制一会儿
3.洋葱、彩椒、生姜切成丝
4.锅中放油烧热，放入姜丝炒出香味
5.放入腌制好的肉丝
6.大火翻炒，炒至九成熟
7.装入碗中备用
8.锅中留油
9.放入洋葱和彩椒，炒熟后放入酱油拌匀
10.放入炒好的肉丝翻拌均匀后出锅
11.装盘食用