清香爽口的豆芽菜，一盘上桌秒光盘，为了增加食欲，加了一个胡萝卜和一个青椒，颜值增加了，营养也丰富了，即使减脂餐也要吃出幸福感。
1.食材准备好。
2.豆芽菜去掉根部，清洗干净，控干水分。
3.胡萝卜和青椒切丝，葱切片。
4.起油锅放入食用油，油热后放入胡萝卜丝翻炒断生。
5.放入豆芽菜翻炒。
6.放入葱片增香。
7.烹入醋和酱油。
8.放入白糖中和味道。
9.翻炒1分钟。
10.放入青椒翻炒。
11.按自己口味添加盐调味。
12.快速翻拌，青椒断生即可关火出锅。
13.装盘食用。
豆芽菜和青椒不宜长时间炒制，以免影响爽脆的口感。