又是一道快手又健康的菜，其中南极磷虾含有丰富的蛋白质、氨基酸和人体所须要的钙、磷、钾、钠等元素，有着人体自己不能分解，但又不可缺少的人体必须脂肪酸，可以起到补脑健脑以及降低视力的效果，还具有引导清理心脏血管垃圾的效果。 蒜黄有消食除胀、通肠排便、抗衰老的作用，两种结合，自带鲜味，鲜香爽口，调味简单，减脂补钙， 经常食用很有益处。
1.把干磷虾冷水浸泡20分钟左右，冲洗晾干。
2.蒜黄洗干净，切成小段。
3.锅热放油，倒入磷虾，翻炒一会儿。
4.把蒜黄倒入一起煸炒至软。
5.加入30克水大火烧开，继续翻炒至汁水略干关火。
6.盛出装盘
磷虾本身自带咸味，盐根据自己口味情况酌量添加。