土豆一直是我心中百搭食材的TOP1！不管是煎炸还是炖煮等方式都能随时散发它独有的魅力！五花肉和土豆的搭配，给予干锅的烹饪方式，一句话就是–太下饭啦！
1.锅中加水，放入五花肉，加一勺料酒，中火把肉煮至变色捞出备用
2.煮好的五花肉切片备用，另外再准备适量蒜末和姜片、葱段备用
3.将土豆去皮切片，煮至用筷子可以戳破即可，放着备用
4.平底锅中放入适量油，将土豆片煎至两面焦黄即可
5.锅中放油，开中火，放蒜末和姜片炒香，下五花肉片翻炒约3-4分钟
6.加入一勺豆瓣酱，一小块火锅底料
7.把底料炒化，翻炒均匀
8.加入土豆片翻炒均匀之后，加入葱段和小米辣翻炒
9.中火翻炒约2-3分钟即可出锅