这款面包我做了好几年给家人吃,特别适合老人小孩子,果干的酸甜偶遇全麦粉的香,切薄片特别好吃!只要不怕粘手,什么都不是问题!健康早餐走起!
1.材料混合好,无糖面包一定用普通的酵母,不能用做面包的耐高糖酵母!不然发不起来别找我
2.除果干以外所有材料混合,厨师机揉七八分钟(这个状态就可以,有点粘手正常)
3.发酵两倍大
4.等待时间果干洗一下用厨房纸擦干
5.发酵两倍大
6.果干跟面团揉一起,粘手记得撒一丢丢粉
7.果干混合好就行
8.分三份
9.擀薄(粘手就撒面粉)
10.卷起来
11.接口捏紧
12.喷壶喷两下水
13.放烤箱发酵模式40分钟
14.大胖子拿出来筛薄薄一层面粉
15.用刀片深割几刀
16.整容完毕,四层眼皮也不错
17.180度预热十分钟,烤20分钟就可以,烤箱温度不同根据颜色金黄判断!