追剧的时候，来盘嘎嘣脆的烤豆皮那就太美了。 烤豆皮材料简单、做法简单，但是想做成功，还是需要掌握几个小技巧。 1.豆皮要选略为厚一点的，烘烤的时候容易鼓起来。 2.烤豆皮一定要用烤网，最好是密一点的烤网，豆皮不容易掉下去。不建议用烤盘，用烤盘烤豆皮的成功率不高。 3.烤豆皮之前，要用蘸料抓拌均匀。如果烤好以后再撒蘸料，一般都粘不牢，那吃起来就没有味道了。蘸料选自己喜欢的口味，可以用孜然粉、五香粉、万能烧烤粉……
1.准备食材
2.水中加2小匙盐，搅拌融化后放入豆皮浸泡1小时。
3.将豆皮用厨房纸巾吸干水分。
4.切块，形状随意。
5.将切好的豆皮放入干净无水的碗中，倒入蘸料。
6.抓拌均匀
7.整齐摆在烤网上
8.烤箱上下火190度预热10分钟，将烤网放入烤箱中层，190度烤10分钟。
9.豆皮大概烤到5～6分钟的时候就鼓起来了，如果这个时候鼓不起来，那么就算烤糊了都不会鼓起来了。
10.成品图