开春了～每年必备【青团】来了～ 先来一个全国人民都爱的蛋黄肉松馅，过几天再更其他馅料的～ 这个版本真的是好做的，从0到嘴里吃不过也就1个小时的时间 试试吧～不会失望的！
1.先烫澄面： 1. 48克水烧开 2. 倒入澄面搅匀即可（备用）
2.1. 把艾草粉、糖、糯米粉、猪油、常温水拌匀 2. 加入烫好的澄面团揉匀即可
3.很好揉的，基本是3分钟左右就可以揉匀了
4.揉成长条
5.切成6等份，大概33克左右一个 （略微有裂口不要紧，用手揉捏就会复原的）
6.团好圆、用保鲜膜包起来
7.制作馅料： 1. 咸蛋黄用微波炉加热2-3次，每次1分钟左右 2. 加热好的咸蛋黄捣碎 3. 加入肉松、沙拉酱拌成团 4. 分成30克一个的小剂子
8.包制： 1. 取一个面团，用拇指压扁 2. 捏成一个碗状 3. 包入馅料 4. 虎口收紧揉圆
9.这是捏好的成品
10.水开，大火蒸7分钟即可
11.出锅后刷上色拉油
12.晾至手温，用保鲜膜包好，随吃随拿
13.开吃～～
1. 肉松可以用海苔肉松，味道会更好 2. 常温储存2-3天 3. 次配方可做6个青团