今年春节第一次认识黄米稞，很好奇，研究之后，觉得可以参考年糕的做法，为了防止一次吃太多，和娃娃分享一条黄米稞刚刚好，味道挺不错的，会有一点点灰水的味道，很特别。
1.食材准备妥当。
2.按自己的喜好切好，黄米稞切条比较好。卤牛肉是微波炉解冻加热的。
3.平底锅加少许植物油，先炒青菜和胡萝卜。
4.青菜微微变色就下黄米稞。
5.加适量料酒、味极鲜酱油、少许盐和开水。
6.翻动一下，黄米稞比较容易烧软，鸡蛋凝固就可以起锅了。
7.好吃，不怕胖！
水不要加太多，防止黄米稞烧糊了，有点嚼劲更好吃！