牛肉烧土豆

－ 准备食材 －

• 牛肉 250g
• 小土豆 5个
• 胡萝卜 1个
• 大葱 半根
• 生姜 3片
• 料酒 适量
• 老抽 适量
• 生抽 适量
• 大蒜 三瓣
• 冰糖 50克
• 豆瓣酱 1勺

－ 步骤 －

• 1.清水泡一下，去血水

• 2.切块，放入冷水锅，加入料酒，开始焯水

• 3.葱，姜，蒜香菜，备好

• 4.就这样

• 5.胡萝卜切块

• 6.土豆切块

• 7.香菜备好

• 8.准备好豆瓣酱

• 9.倒入油，冰糖，炒至冰糖融化把焯好的牛肉放入锅内，翻炒，放入配菜，放一勺豆瓣酱，放入桂皮，八角，香叶翻炒

• 10.放入锅内，倒入肉汤，

• 11.开始煮

• 12.出锅 撒上香菜