心形条纹饼干

－ 准备食材 －

• 黄油 50克
• 低粉 100克
• 糖粉 30克
• 鸡蛋液 25克
• 红曲粉 1.5克

－ 步骤 －

• 1.黄油充分软化，加入糖粉打发顺滑

• 2.分2次加入蛋液，每次都要打发至全部吸收

• 3.筛入低粉，用刮刀翻拌至无干粉，捏成团

• 4.将面团分出2/3，筛入约1克红曲粉

• 5.揉匀后再分出一半筛入约0.5克红曲粉

• 6.这样就得到三个颜色的面团

• 7.将面团分别装入保鲜袋，借助刮板整理成约5厘米宽、1厘米厚的三片，整理的大小需要根据饼干模具大小来定，我的饼干是5*5厘米

• 8.冷藏5分钟（不要太硬了），将三片饼干面团取出，一切为二

• 9.按颜色顺序叠放（一共6层），再借助油纸，将6片面团整形压紧

• 10.包上保鲜膜冷冻20分钟

• 11.取出切成5-8毫米的薄片并用饼干模压出心形

• 12.剩余的边角料随意造型也不浪费

• 13.烤箱180度中层烤12分钟，中途盖锡纸防止上色

• 14.颜值很高哦

• 15.各种条纹方向都可以哦