西红柿炖牛腩（32）

－ 准备食材 －

• 牛腩 500克
• 西红柿 3个
• 土豆 一个
• 老抽 少许
• 八角桂皮香叶 少许
• 冰糖 少许
• 姜葱

－ 步骤 －

• 1.牛腩切块，泡去血水，我一般晚上泡一晚，第二天做

• 2.泡好的牛腩凉水下锅，加葱姜料酒，大火煮开

• 3.煮五分钟后，捞出牛腩，开水洗净后，放入开水锅中加葱姜料酒香料炖一个半小时

• 4.西红柿切十字

• 5.放入开水中烫一下，皮卷起后捞出来

• 6.捞出来的西红柿

• 7.去皮，切块

• 8.锅中放油，慢炒西红柿，炒出西红柿汁

• 9.西红柿倒入闷锅中，加盐丶老抽，糖，炖三十分钟

• 10.大火收汁，装盘享用