芝麻烧饼

－ 准备食材 －

• 普通面粉 300克
• 酵母 3g
• 温水 适量
• 白芝麻 适量
• 盐 适量
• 十三香 1勺
• 辣椒面 2勺

－ 步骤 －

• 1.300克面粉加3克酵母粉

• 2.倒入适量温水

• 3.揉成光滑的面团盖保鲜膜进行醒发

• 4.醒发至2倍大

• 5.调碗油酥，碗中放入4勺面粉，2勺辣椒面，1勺十三香，少许盐

• 6.淋上热油搅拌均匀即可

• 7.醒发好的面团分两分，擀成薄饼，均匀的抹上油酥

• 8.上下对折

• 9.再左右对折

• 10.再擀成薄饼

• 11.卷成卷

• 12.分成等份

• 13.取一个面团两端捏紧

• 14.再向中间收拢捏紧揉成团，沾层水，沾层芝麻

• 15.压成饼

• 16.锅中倒油开小火放入饼子盖盖子煎5分钟

• 17.再翻另一面盖盖子煎3-5分钟

• 18.美味的麻辣芝麻烧饼就完成啦