炖个辣味羊排吃吃吧

－ 准备食材 －

• 羊排 750克
• 白萝卜 一个
• 啤酒 一瓶
• 葱段 姜片 料酒 糖 适量
• 干辣椒，桂皮，香叶，花椒等香料 少量
• 食用油 味极鲜 老抽 耗油 适量

－ 步骤 －

• 1.肉肉解冻 泡血水两个小时

• 2.可加点面粉搓出杂质 清洗

• 3.冷水下锅 加花椒 姜片 葱段 料酒 焯水

• 4.撇出浮沫 中小火慢炖半个小时

• 5.盛出肉肉 热水简单清洗备用

• 6.萝卜切滚刀块 放入原汤里煮一两分钟 祛除涩味

• 7.起油锅 用白糖或者冰糖 炒糖色 中小火安全一点

• 8.蚝油 味极鲜 老抽按照 1：2：1的比例加入 辣椒按自己口味加

• 9.炒三四分钟后 转入砂锅

• 10.啤酒啤酒 炖肉好友 一罐足以 不够加热水 多一点！

• 11.加香料 （有炖肉料包）大火烧开 转中小火 炖40分钟后加萝卜

• 12.炖吧 炖吧 都炖烂了再加盐 按自己口味

• 13.齐活～发⭕记得调滤镜 哈哈哈

－ 小贴士 －