生煎鸡腿肉

－ 准备食材 －

• 鸡腿肉 5根
• 腌料：
• 姜丝 适量
• 葱丝 适量
• 花雕酒 1勺
• 盐 适量
• 盐焗鸡粉 一小勺
• 白糖 一小勺
• 淀粉 一小勺
• 蔬菜：
• 洋葱 半个
• 圆白菜 适量
• 黑胡椒 一小撮
• 盐 一小撮
• 食用油 适量勺
• 葱花（装饰） 适量

－ 步骤 －

• 1.鸡腿肉洗净去骨切块

• 2.葱丝、姜丝中加一勺花雕酒，适量水，抓出葱姜汁

• 3.鸡肉中倒入葱姜水，用手抓至水分完全被肉吸收

• 4.将盐、糖、盐焗鸡粉、淀粉各一小勺加入鸡肉，腌制15分钟以上

• 5.洋葱切丝，撒一点盐和黑胡椒

• 6.圆白菜切丝，撒一点盐和黑胡椒，再倒一点食用油

• 7.小火加热蔬菜的同时开始煎鸡块

• 8.鸡块腌好后煎至两面金黄

• 9.鸡肉煎熟后摆放在蔬菜上，（蔬菜已变软）撒一点葱花装饰即可

－ 小贴士 －