玉米发糕

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记得我上小学的时候，爸爸第一次给我做玉米发糕，我爱吃的不行，觉得它比蛋糕还好吃！软软的甜甜的玉米香，还有枣的香味贯穿其中。一定会挑那块枣肉多的发糕放进嘴里，满足感油然而生！

熊猫半糖

－ 准备食材 －

• 玉米粉 80克
• 开水 80克
• 酵母 2.5克
• 糖 10克
• 鸡蛋 1个
• 面粉 160克
• 水 40克
• 枣 8颗

－ 步骤 －

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  1.准备好所需要的材料；

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  2.取玉米粉80克，加入开水80克烫面，边倒边搅；

• 3.稍微放凉，再加入酵母2.5克、糖10克、鸡蛋1个，搅拌成糊状；

• 4.再筛入面粉160克，加入水40克，揉成面团；

• 5.枣洗净后剪出枣肉，揉压到面团中；

• 6.模具中垫上烘焙纸，将面团擀成厚一点的圆片，放入模具中，整理好形状；

• 7.盖好放入温暖的地方，发酵至2倍大；

• 8.放入蒸烤箱，蒸20分钟；

• 9.焖5分钟后取出切块；

• 10.蓬松暄软的玉米小发糕做好了，味道不输面包哦；

－ 小贴士 －