家常炒豆腐

－ 准备食材 －

• 北豆腐 1盒
• 胡萝卜 100克
• 木耳 10克
• 青椒 10克
• 料酒 3克
• 生抽 20克
• 蒜 2瓣
• 玉米淀粉 50克

－ 步骤 －

• 1.北豆腐或者老豆腐比较好不容易散，切成三角形

• 2.少油，下锅煎至金黄再翻面煎

• 3.木耳泡发，胡萝卜切片，青椒切段，热锅凉油下入蒜末爆香，再放一勺郫县豆瓣酱炒出红油

• 4.下入配菜翻炒，再来一勺料酒，一勺生抽翻炒，再倒入半碗水炖煮一会

• 5.出锅去年放入水淀粉勾薄芡

• 6.出锅啦