番茄含有丰富的胡萝卜素、番茄红素；平时喜欢吃西红柿的，可以直接加白糖沾着吃，巨好吃
1.准备以上材料：西红柿两个+鸡蛋四个
2.西红柿从底部切十字架，方便脱皮
3.开水煮西红柿脱皮，后更加有沙感
4.撕开皮切小方块
5.打四个鸡蛋加入适量盐搅拌均匀
6.材料准备好狗就可以准备上锅了
7.热油放西红柿翻炒5分钟左右
8.加入搅拌好的鸡蛋进行翻炒，加入少于的盐进行翻炒
9.最后建议方便葱花进行翻炒一下，就大功告成了，主要家里没葱了，不然就更加好吃了！！
1. 建议放葱花哈 2. 有些人喜欢甜，可以适量放少许糖，我个人喜欢咸的，哈哈哈哈 3. 下饭菜就做好啦，巨喜欢吃，一定要西红柿屁股切十字架然后开水煮一下去皮，再炒哦！这样更出西红柿沙水，更好吃入味！！！