南瓜发糕

－ 准备食材 －

• 去皮去瓤南瓜 300克
• 面粉 300克
• 鸡蛋 1-2个
• 白糖 30克
• 红枣 适量
• 酵母 3克

－ 步骤 －

• 1.南瓜蒸熟，压成泥

• 2.加一个鸡蛋

• 3.加3g酵母

• 4.加白糖

• 5.加与南瓜等量的面粉

• 6.搅拌均匀，糊糊状不流淌

• 7.发酵至两倍大，用勺子或者刮铲排气

• 8.模具抹油，南瓜糊糊放进模具中，放枣后二次发酵至1.5到2倍大

• 9.上锅蒸40分钟，焖3分钟出锅

• 10.第一次做，感觉还可以哈