芝士又名干酪，是一种发酵的牛奶制品，其性质与常见的酸牛奶有相似之处，都是通过发酵过程来制作的，也都含有可以保健的乳酸菌，但是奶酪的浓度比酸奶更高，近似固体食物，营养价值也因此更加丰富。具有补充钙质、预防便秘、强牙健齿等功效。
1.火腿肠、胡萝卜、西葫芦切丁
2.芝士四片
3.鸡蛋打散放入各种丁放一点点盐和生粉，煎锅放油，放入一勺蛋液在锅中，稍稍定型后在中间摆上芝士迅速卷起，再倒入一勺继续卷，一直卷…
4.直至全部蛋液卷完
5.切好装盘，浓浓的芝士卷在鸡蛋中，又有蔬菜的清新味道，咬上一口简直不要太销魂哦！
6.还可以挤上自己喜欢的番茄酱或者沙拉酱都可以
蛋液里面的蔬菜也可以换成小油菜或者菠菜、包菜都可以，看自己的口味选择，煎的时候只要稍稍凝固就可以卷了，小心不要煎糊了哈！