北方吃面，南方吃粉。最南端的海南也不例外，海南腌粉是海南的知名小吃，更是老海口人的美味三餐。 自己腌的海南粉不仅味道好，而且看相也好
1.准备好食材洗干净洗净一样一样的下锅加盐炒熟，分装不同的盘里。
2.猪肉加白糖生抽耗油料酒炒熟，腊肠炒熟捞出备用。将猪肉切成0.5厘米左右的条状，下锅快炒，加入适量的盐和生抽、老抽，炒熟装盘。
3.需要的辅料全部炒熟备用
4.以上所有的步骤：完成后。新鲜的配菜配料就上盘，以下步骤开始腌粉。
5.准备一大盆，在盆里给海南粉倒入适量的生抽和老抽，然后将豆芽、酸菜、竹笋、花生米、蒜头油加入盆里，然后拌匀 最后用酱油，老抽，耗油调制酱料，不用加水，蒜头油一起搅拌均匀。
6.出锅可以开吃啦