如果说蘑菇被称为'植物肉'，那口蘑必定是这肉中精细前三！ 其味道鲜美我在另一篇食谱'蒜香口蘑鸡肉粒'中多有提及，感兴趣的朋友可在后台回复'蘑菇'，获得多种做法。 肉都带有三分腥，不过人家是荤腥，到了蘑菇这里就是土腥。 不知有无朋友同感，煮的蘑菇，纵使鲜甜有加，也难藏那一丝菇腥气。 我妈常说'一股菇怪味'，需蘸酱掩盖，其实简单焯水就能解决问题。 蘑菇放汤里煮是来增鲜调味，倘若用来炒，那大概会跟我这盘酱爆口蘑那般，直接吃鲜味本鲜。 保准吃了停不下来，有上瘾趋势。
1.1.口蘑用清水清洗干净，烧一锅热水，倒入口蘑焯水3分钟，捞出沥干水分备用
2.2.热锅倒油，加入姜粒、蒜粒、葱白段、小米椒圈爆炒出香味，倒入口蘑翻炒均匀，加入生抽、老抽、蚝油、食盐、白砂糖、黑胡椒碎、香菇粉翻炒1分钟
3.3.出锅前撒上葱段翻炒均匀即可
1.不吃辣的小伙伴可以不加小米辣制作哦 2.家里没有香菇粉的也可以不加哦