快捷早餐面包,软蒜香芝士软法。 面团外面沾满,奈特兰芝士粉, 再配上蒜香酱,无敌香。 一出炉我就吃了两个, 是吃饱饭了,吃饱饭了,吃饱饭了。 重要的事情说三遍,真的好吃。
1.原料
2.除黄油外所有原料加入厨师机。
3.低速搅拌成团,高速打到扩展阶段。 加入黄油
4.低速揉至黄油吸收,高速打出手套膜。
5.取出滚圆,放入发酵盒,发酵一小时。
6.手指蘸面粉戳洞,不回缩就发酵好了。
7.平均分成6等份。滚圆松弛15分钟。
8.取一个面团拍扁,擀长翻面。
9.从上往下卷起。不要卷入空气。
10.卷好的样子,两边稍微收一收,整成橄榄形。
11.面团表面喷水,沾上奈特兰芝士粉。
12.放入发酵箱,温度36度,湿度75,发酵40分钟。时间到了,取出割口,挤上一条软化的黄油(为了让口爆的更好看)
13.提前预热烤箱,180度烤20分钟。 出炉抹上蒜香酱。
14.美美哒,用餐吧!
15.好吃
蒜香酱做法:黄油软化,所有材料加入料理机,打匀就好了,最好用欧芹,芹菜叶啥的味道不一样的。