1.白菜梆切块,菜叶放一边,分开切块,五花肉切块。
2.油热炒五花肉,葱姜辣椒爆香,下菜梆一点盐,一点生抽,转中小火,变色后加菜叶。
3.完全变色后,加入生抽醋对半放,盐蒜片出锅即可。
以前一直以为要全程大火炒,原来小火更好