#奈特兰芝士粉挑战赛#鱼香肉丝

－ 准备食材 －

• 鸡大胸 1块
• 胡萝卜 1根
• 青椒 半个
• 木耳 1把
• 笋丝 1把
• 蒜 1瓣
• 郫县豆瓣 1勺
• 玉米淀粉+水 1勺淀粉+1.5勺水
• 生抽 1勺
• 醋 1勺
• 白糖 2勺
• 蚝油 1勺
• 水 3勺

－ 步骤 －

• 1.木耳提前泡开

• 2.胡萝卜去皮，柿子椒洗净

• 3.胡萝卜和青椒切成丝备用

• 4.笋切成丝泡在盐水里浸泡一会儿，去除酸味

• 5.木耳切成丝，煮十分钟断生

• 6.笋丝也用水焯一下

• 7.鸡胸肉切成丝，家里鸡大胸用完了，我用的是鸡小胸，最好还是鸡大胸，切成的丝会更细长

• 8.先用油把鸡丝滑熟

• 9.重新起锅，加少许油，放入蒜瓣和郫县豆瓣，白糖，生抽，炒出香味

• 10.加入胡萝卜青椒丝，炒软加入醋和蚝油

• 11.再加入笋丝木耳丝鸡丝翻炒均匀

• 12.最后倒入水淀粉勾一下芡即可

• 13.色香味俱全

－ 小贴士 －