以前做过一期汤圆的食谱是开水烫糯米粉的做法。。这次是取一小团糯米煮熟。混合在糯米团里
1.300克糯米粉和230克水直接混合。（糯米粉牌子不同。吸收水量会有差异）
2.混合后会一掰就裂开。而且还有一点干。会掉渣。
3.先取一块糯米粉30克左右。让它先煮熟。
4.压扁比较好煮。。
5.水开后放入煮3分钟。捞出来和生糯米团粘在一起。。
6.揉均匀之后糯米团完全不会裂开。。。
7.保鲜膜包起来静止三十分钟完成。。。
8.现在就可以切分成圆柱状开始做汤圆了
如果30克煮熟的混合后还是会裂开就继续再拿一小块进去煮。。