明天就是情人节了，提前祝大家节日快乐，甜甜蜜蜜。情人节就要有情人节的仪式感。今天和大家分享一款好吃又好看的心形果酱饼干做法。这款饼干对于烘焙小白来说，不需要任何模具，是最容易上手的。 很多人觉得曲奇饼干太过于油腻，于是这次尝试了一下，把一部分的黄油换成橄榄油，做出来口感更佳轻盈，午茶时光搭配红茶或咖啡都很不错！
1.准备食材
2.黄油室温软化，加入糖粉、油趣工坊喷雾油
3.打发至颜色发白，体积变大
4.加入蛋黄搅打均匀
5.过筛低筋面粉，翻拌均匀
6.用刮刀翻拌到没有干粉的状态。
7.戴上一次性手套，分成20份，每份约15克
8.上面再盖上一张油纸防粘，盖上烤盘，均匀用力向下按压烤盘，拿掉上面的烤盘和油纸，已经压成了厚度约5毫米的饼干啦，是不是超级省事~
9.用食指按压两下，一个心形就出现了，挤入草莓果酱。记得按压得略微深一点，避免烘烤的时候果酱溢出来。
10.烤箱提前预热，180度烘烤20分钟左右，底部边缘颜色略深，表面略有颜色，有明显的干燥状即可出炉
11.稍晾晾，移到晾架上，然后撒上糖粉即可！草莓酱饼干，口感酥香，酸甜可口！
1.烘烤的温度和时间根据烤箱的实际情况、饼干薄厚大小来调整。 2.饼干中本身甜度不够，需要加入果酱提升口感。 3.如果鸡蛋放在冰箱里，记得提前拿出来，凉的鸡蛋和黄油打发时会分离 4.要用浓稠的草莓果酱,如果你的果酱比较稀的话,建议再熬干一点再用,否则会流出来。 5.将面团揉成小球时，可以在手上抹少许面粉，防止粘手