牛肉酱是一种以牛肉为主的调味品。牛肉酱采用新鲜炒制出的牛肉酱。味道纯正，是百姓家庭餐桌上不可或缺的佐餐调料，也可以直接食用。
1.所有食材洗干净备用，干贝 虾仁 蘑菇干 虾皮 姜蒜切碎备好。浸泡3分钟沥干水份，准备好所有的辅料。
2.小火起锅烧油 ➕八角 等下锅炸出香味！
3.再分别加入虾米，瑶柱，虾皮不停的翻炒。全部倒入油炸转中火慢慢炒出香味，过程25分钟
4.加入小米辣椒再炒
5.加入调料（一边试味道）继续炒香锅内留油
6.锅内留油加入辣椒炒出油再加入辣椒酱炒出辣椒油。最后一步加入辣椒面孜然胡椒粉，准备出锅。（小火3分钟）放凉后再装瓶！
7.来一碗“牛肉酱拌面”太美味了