糖醋藕片

－ 准备食材 －

• 莲藕 2节
• 葱、姜末 各15克
• 白糖 2勺
• 香醋 2勺
• 番茄酱 2勺
• 盐 适量
• 水 适量
• 植物油 适量

－ 步骤 －

• 1.莲菜去皮切薄片，洗两遍，控干水分，撒上干淀粉，要撒一层颠盆，均匀后在撒哦！表面挂上一层薄薄的干淀粉！坐锅烧油，油六成热下去藕片，炸至发黄，捞出控油！

• 2.锅中留少许油，分别加入姜末，白糖，白醋，番茄酱，加入一饭勺水，一起煮

• 3.烧到糖醋汁起密集小泡，倒入炸好的莲菜片，翻炒至莲片上都挂上糖醋汁，即可关火，装盘！

• 4.装盘，撒上葱花点缀

－ 小贴士 －