第一次吃猪尾巴。就是跟平常炖猪蹄差不多，味道好极了，我没用高压锅，就是用砂锅慢慢炖的，可以试试哦
1.因为猪尾巴太贵了，所以加了一些猪肘块一起炖的黄豆要提前泡，最少也得泡4到5个小时
2.猪尾巴切断，有毛毛记得烧掉
3.在砂锅底部放入葱段、蒜瓣、姜片、干辣椒、香叶、花椒、桂皮、冰糖，还喜欢其他调味料，可以根据自己的口味放
4.把泡好的黄豆放在调料上面，然后再把猪尾巴放在黄豆上面
5.加入豆瓣酱，生抽，老抽，蚝油，料酒大火烧开，去除浮末，然后转小火盖上盖子等着吧
6.我炖了快一个半小时，特别糯，如果喜欢用高压锅，可以自己掌握好时间，一起来试试吧