红烧带鱼

－ 准备食材 －

• 带鱼 800克
• 葱段 适量
• 蒜瓣 6个
• 姜片 2片
• 糖 2勺
• 盐 1勺
• 生抽 1勺
• 老抽 半勺
• 香醋 4勺
• 鸡蛋 个
• 面粉 50克
• 八角 1个

－ 步骤 －

• 1.先记录一下下次做补图 忘了拍照了 带鱼洗净一定要把鳞去干净否则 腥 鸡蛋液打散 带鱼沾鸡蛋液 后沾面粉 下锅炸至金黄色 起油 放入八角蒜葱爆香 加入鱼 醋 生抽老抽糖盐 一碗水 加盖子 水开后 调小火 熬15-20分钟 让鱼充分入味

• 2.20分钟后 调大火去盖子 收汁起锅