1.羊肉提前浸泡一晚,泡出血水
2.洗一把蒜苗
3.羊肉冷水下锅
4.放入姜片,花椒,料酒
5.蒜苗切段
6.大葱切段
7.胡萝卜切滚刀块
8.水煮沸了,撇去浮沫
9.捞出羊肉
10.锅中倒入色拉油,放入姜片,葱段,干辣椒,八角,花椒炒出香味
11.再放入郫县豆瓣酱,黄豆酱,豆豉
12.超出香味
13.放入炒锅水的羊肉
14.炒均匀
15.放入甜面酱,蚝油和生抽调味
16.翻匀后倒入啤酒和可乐
17.盖上锅盖小火炖90分钟
18.期间注意翻动哦
19.羊肉已经炖的很软烂
20.放入胡萝卜和蒜苗再炖5分钟
21.待汤汁浓郁就可以啦
22.羊肉色泽红亮
23.装盘,撒上白芝麻和香菜
24.满屋飘香
25.大口吃肉超幸福