1.买回来的黄瓜洗净去皮
2.拿个干净的保鲜袋用刀用力拍碎、切碎放在一个大一点的容器里、好搅拌
3.碗中放入拍碎的蒜末、盐、鸡精、白糖
4.凉拌的菜要多抓拌一会这样更入味一些
5.腌制大概一个小时左右、沥干水分、在加少许醋、看个人喜好、喜欢吃醋的可以多加点、在熬点菜籽油、放几个干辣椒、这样有少许辣味个人喜欢、也可以不放。
6.装盘即可、这道菜一上桌真的是太受欢迎啦、都说过年大鱼大肉吃腻了，这个糖醋黄瓜爽口又开胃。