新春佳节之际做一款金元宝馒头祝大家财源广进！
1.放入所有食材揉面，做造型的面团不能太软，南瓜泥要分次加入，微波炉加热比蒸锅的水分小，南瓜泥不够可以加适量牛奶或者水。
2.揉成光滑细腻的面团。用的是一次发酵法即造型完再发酵。
3.元宝馒头小巧才好看，所以不能太大，每个控制在15-20克。我的大约17、8克，做了28个。揉圆盖保鲜膜防干。
4.取一面团搓长。
5.两头按扁。
6.把两头竖起来捏合起来。如果太干可以蘸点水。
7.放入蒸锅中进行发酵。
8.约30分钟左右发酵至1.5倍大，开火蒸8-10分钟，关火焖3分钟。
9.吉祥喜庆的元宝馒头出炉了～
可以不加糖，感觉加糖会更好吃一些就像小点心一样。 面团要硬一点便于造型。 南瓜泥要自行调整，微波炉加热水分会少一些，蒸锅水量会大。