过年餐桌上少不了煲鸡汤，那鸡杂你们拿来怎么吃呢？我家是这样吃的，可下饭了！而且还是我老妈自己养的土鸡，爱了，大爱
1.备菜:酸辣椒、青椒、青蒜切段；姜片切丝
2.婆婆自己坛子里的酸豆角，洗干净切段
3.焯好水的鸡杂
4.中热油锅，待油锅冒烟
5.把姜片切成姜丝放入热油锅中爆炒
6.倒入切段的酸辣椒翻炒4下
7.放入酸豆角炒干水
8.倒入半勺糖，放糖可以综合酸豆角里的酸，怕酸的盆友可以放，不怕酸的，可以不放糖
9.倒入蒜段和青椒翻炒1分钟
10.倒入焯水好了的鸡杂，鸡杂是婆婆事先处理好的，处理方法:洗干净用盐抓一道，洗干净，切断焯水
11.倒入2茶勺左右生抽
12.倒入1茶勺料酒
13.加入适量盐翻炒均匀就可以起锅了
14.装盘搞定