年年有鱼～活泼的糖醋松鼠鱼
1.主要食材如图所示示意，草鱼肉半份、花菜、胡萝卜、太太乐鲍汁蚝油、太太乐原味鲜头道特级鲜酱油等。
2.草鱼剔除小刺，上菱形花刀。
3.加少许胡椒粉去腥味。
4.少许盐，涂抹均匀腌制入味。
5.鱼肉均匀抹上地瓜粉，油温七八成热，入锅炸。
6.鱼肉一面先炸，而后翻面再炸。
7.喜欢鱼肉酥脆紧实一些，可参考图片，炸至微焦金黄后，沥干油出锅待用。
8.锅中少许油，加姜丝胡萝卜丝翻炒均匀。
9.花菜切小朵，提前捞一下加入其中。
10.加太太乐鲍汁蚝油2勺
11.太太乐原味鲜头道特级鲜酱油3勺
12.番茄酱两勺
13.糖三勺，醋2勺，加适量水，搅拌均匀。
14.地瓜粉加少许水勾芡。
15.芡汁沸腾后浇在松鼠鱼上，并撒少许葱花。
上花刀的时候，刀与平面呈45度角，上的花刀会更棒，同时切的时候，不要切到鱼皮噢～