青菜鲜肉馅儿— 好吃清爽的饺子

－ 准备食材 －

• 猪夹子肉 1斤
• 莲白 1斤
• 芹菜 4根
• 葱 6根
• 姜 3片
• 蒜 2瓣
• 生抽 1勺
• 白糖 1勺
• 味精
• 盐
• 花椒面

－ 步骤 －

• 1.猪肉夹子肉一斤，五分肥五分瘦，打成肉沫，加入姜末、葱花、蒜末搅拌均匀，再加入盐、一点儿白糖、味精、生抽一勺、一小勺花椒面，多搅拌一会儿 也可以一勺用熟菜油和一块猪油，放点豆瓣酱在热油里炒香，炒香的油加入鲜肉馅儿，味道不一样，更香了，也可以不加

• 2.一斤莲白或者一斤黄白菜或者一斤娃娃菜，切碎，加入盐，腌制20分钟 20分钟后，把菜沫的水分挤干，放一边备用

• 3.芹菜三四根，去叶子留芹菜杆，切成沫，加入盐腌制十分钟，腌制好，挤干水分

• 4.把青菜沫和芹菜沫加入肉馅儿之中，搅拌均匀后再搅拌一会儿

• 5.买的现成饺子皮，包饺子包饺子

• 6.欧克

• 7.干了这碗饺子