还有不知道这款风靡日本和台湾的糯米船吗?奶香十足的糖浆搭配时下网红的北海道的防风林饼干壳,真真的是超级美味哟!做法也很简单,新手小白也可一次成功,过年自己做个伴手礼吧!
1.准备好全部食材。
2.细砂糖、淡奶油、黄油、转化糖浆、蜂蜜一并倒入小奶锅。
3.小火加热一点点熬煮至沸腾,这个时候有温度计的话,119℃关火。
4.趁热把糖浆倒入坚果内,快速拌匀,一定要让每个坚果都裹上糖浆。
5.取适量的材料铺满整个糯米船壳,大约八九分满,放入烤盘。
6.送入烤箱150度烘烤10分钟左右即可。
7.成品照
8.成品照
9.成品照
1.熬糖的温度最好控制在118-120度,口感最佳,并且在糖浆煮的过程中不可以一直搅拌,否则会返砂。 2.每台烤箱温度都有所不同,要根据自家的烤箱脾气去调整烘烤时间跟温度,我这里的这款烤箱是免预热的,因此烤制之前我没有预热,这个需要根据自己的烤箱酌情调整。