1.糯米提前浸泡三四个小时、用蒸锅蒸熟、半小时就行了，肉买的时候绞好了、绞肉放了大葱和姜、这样回来就放便多了，把蒸熟的糯米饭和肉末放在一起搅拌放、少许盐、鸡精、糖、白胡椒粉、十三香和葱花一起拌匀即可。
2.搓成自己能接受大小
3.锅中倒入适量的香油、烧至八成热 、下丸子、丸子下锅炸定型在翻动、这样不会变形、
4.炸成这样金黄色就可以了
5.外酥里嫩的丸子、真是太好吃了
炸丸子的糯米一定要提前泡3-4个小时、这样蒸出来的糯米有弹性、更软