1.土豆、胡萝卜切丁做配菜，这个你们自己选啊，换成其他的也都没问题。
2.给土豆丁、胡萝卜丁放入沸水锅中，煮到熟透，就能捞出来备用了。
3.在猪肉馅中加入1勺酱油、鲜菇粉、盐和葱花提味，再加上淀粉、蛋清，这是让肉质更嫩的小秘诀。
4.各种食材，都给它们搅和均匀了。
5.加入土豆、胡萝卜，再次搅拌均匀。
6.不粘锅刷油，把肉馅放入锅中，稍微整理一下，做成这种小饼的样子就行。基本肉馅都是成团的，不追求啥造型的，稍微拍扁一点就行。
7.在肉饼上刷上蛋黄液，还可以撒点芝麻装饰一下，颜值瞬间提升了。
8.开小火，煎到肉饼底部基本定型了，就能给它翻个面。
9.继续煎到两面都上色，熟透了，再串起来就可以。土豆丁和胡萝卜丁都是提前焯过水的，而且你们可以切小块一点，或者稍微加点水再焖一下，这样更好熟。 *如果是串成小串串来吃，一定要注意安全，小月龄的宝宝最好在家长的监护下来吃。