中式点心有很多种，包括我们熟悉的蛋黄酥，枣花酥，绿豆糕，月饼等，但在里面我最喜欢的应该是我今天做得这款桃花酥，堪称天花板级别的高颜值。粉粉嫩嫩的颜色，形象逼真的桃花造型，浓浓的红枣馅，真是春节送礼的最佳选择。
1.准备好所有的材料。
2.将水油皮所有的材料放入厨师机桶内。
3.揉成光滑的面团。
4.油酥皮材料混合成团。
5.油酥皮和水油皮分别包上保鲜膜，松弛30分钟。
6.将水油皮和油酥皮分别切成8小份，盖上保鲜膜防止风干。
7.水油皮面团擀成薄片，包上油酥面团。
8.收口捏紧朝下。
9.从上往下卷好。
10.盖上保鲜膜松弛20分钟。
11.第二次擀卷，取一小块酥皮面团，轻压，擀成牛舌状，从上往下卷好。
12.盖上保鲜膜松弛20分钟。
13.红豆沙馅分成8份，一份25克，搓圆。
14.取一小份酥皮，中指从中间压下，两边向中间卷好。
15.擀成圆形薄片，包好豆沙馅。
16.压成直径为3厘米的圆饼，找出中心点，用小刀切出5片花瓣。
17.拇指和食指捏成桃花花瓣的形状，中间压出花芯，用蛋黄和白芝麻点缀。
18.放入预热好的烤箱，上下火180度，25-28分钟。
19.成品