内脂豆腐似脂般洁白晶莹，营养丰富、口感清脆、香气诱人，味道甜香，食后舒称心。经常吃内酯豆腐的话可以有很好的养生的作用，对于促进食欲有好处，还可以提高体质，补充丰富的营养元素，还可以促进食欲。
1.葱、青椒、火腿肠切丁
2.鸡蛋打散
3.碗中放入盐、生抽、香油、少许白糖和耗油，加入清水搅拌均匀
4.锅中放油
5.放入豆腐
6.用铲子铲碎豆腐，煎一会
7.放入鸡蛋搅拌均匀
8.放入调好的料和葱青椒火腿肠丁
9.煎至收汁关火
10.盛出即可