以前一到冬天就会腌各种腊味。可是酱肉就一年四季都可以做。今天我来做个简单的酱肉。
1.这样的梅花肉做啥都好吃。
2.买回来后用温水洗净，然后用叉子叉遍。
3.生姜大蒜花椒辣椒干准备。
4.用个大一点盆，把梅花肉用一碗高度白酒搽遍，然后把调料放入。
5.带上手套，使劲揉。
6.换个小盆，上面能压个盘子的就可以了。压个盘子，把肉都压入汁里就可以了。腌5天。天气冷可以放室内，热的话就放冰箱冷藏。每天拿出来翻一下。
7.时间到，蛮漂亮。可以拿出来吃啦。
8.用了一块，洗一下，隔水蒸40分钟，然后焖半小时。
9.下酒不错！
10.还有一块拿出去晒2天，然后放冰箱冻起来。想吃时可以蒸也可以炒。
喜欢的试试吧。