蛋挞液除了放在蛋挞皮里一起烤,和小饼干搭配也是一绝!酥到掉渣的小饼干配上奶香浓郁的蛋挞液,小白级别制作难度的——布丁奶酥,包你看一遍就能学会~
1.黄油室温软化后加入糖粉,用打蛋器打至体积膨胀发白。
2.分2次加入鸡蛋液,打发均匀。
3.筛入低筋面粉搅匀,揉成光滑的面团。
4.把面团分成10克一个的小份,揉搓成圆形。中间压扁,压出一个凹槽。
5.放入铺硅油纸的烤盘。
6.糖粉、牛奶和鸡蛋液混合搅匀。
7.倒入面团中间的凹槽里。
8.光波炉版:光波炉底板垫一个5厘米高的盘子,放入烤盘。
9.用光波组合一(光波组合键按2下)烤10分钟。
10.剩5分钟的时候,烤盘里外面调换一下位置,继续烤。最后2、3分钟时根据烤色,再调整一下烤盘即可。
11.烤箱版:烤箱提前10分钟预热,放入烤盘,180度烤25分钟。(*用烤箱做面团压的凹槽要小一点,避免饼干开裂,布丁液漏出烤糊)
12.双重奶香的冲击,爱甜品的朋友绝对抵挡不住它的诱惑~