红烧鸡腿

－ 准备食材 －

• 大鸡腿［琵琶腿］ 1只
• 生姜 3片
• 老抽 适量
• 料酒 适量
• 白糖或冰糖 适量
• 盐 适量
• 红烧酱油 2勺
• 老抽 1勺
• 八角 1个
• 桂皮 1小块
• 土豆 1个
• 干辣椒 7-8个
• 蒜瓣 4-5个

－ 步骤 －

• 1.鸡腿切块，土豆切滚刀块

• 2.鸡腿焯水去油

• 3.葱姜蒜辣椒八角桂皮冰糖

• 4.热油放入调料，炒香导入鸡腿翻炒

• 5.导入红烧酱油、少量老抽，料酒

• 6.加入热水，中火炖15分钟

• 7.加入土豆，炖十分钟

• 8.大火收汁，撒上葱花出锅