这是我切割以后的长度,原长度是32厘米~ 做完超好看,很有食欲
1.1. 所有粉状材料搅拌均匀 2. 加水 3. 打出粗膜加入黄油 4. 打出厚膜即可
2.发酵至两倍大(现在室温15度,用时1.5小时)
3.1. 排气滚圆 2. 分割成6个面团,大概70克一个(也可以根据自己香肠的长度分成40/50克一个) 3. 松弛半小时
4.1. 奶油奶酪微波至半液体状态,打蛋器打顺滑 2. 加入黄金芝士粉 3. 拌匀即可
5.装在裱花袋里
6.取一个面团搓长成50厘米左右 (一定要松弛到位,不然面团容易收缩)
7.1. 从顶端开始绕一圈捏住 2. 拿着面团往下扰 3. 绕到香肠尾端把面团塞在上一圈里面
8.全部绕好开始二发
9.1. 先涂奶油奶酪酱 2. 再涂黄芥末酱 3. 撒上马苏里拉芝士碎 4. 撒上甜椒粉增色
10.烤箱预热上火190下火160 烤12分钟 想要焦一点的效果就把上火再提高一点 (这个是我切开的效果,因为实在太长了♀️)
11.哈哈 是真的很长~~~~~ 好吃哈~大家可以做一做
1. 如果没有黄金芝士粉或者奶油奶酪(不喜欢)的话,可以改成其他的酱料,比如:沙拉酱/蛋黄酱。马苏里拉芝士也可以改成芝士粉 2. 喜欢表面焦焦的效果,上火开大点 3. 不需要打至手套膜,粗膜即可 4. 黄油可以一起放进去,量少,不会影响面团打发