虫草乌骨鸡汤

－ 准备食材 －

• 乌骨鸡 1只
• 葱姜 适量
• 枸杞 适量
• 食盐 2小勺
• 虫草 8根
• 料酒 3勺

－ 步骤 －

• 1.一只两斤六两重的乌鸡，开膛破肚后洗干净

• 2.切成比较大的块

• 3.虫草准备好

• 4.先把乌鸡焯水，锅中放入清水，放入鸡块

• 5.放入姜蒜和料酒

• 6.大火煮两分钟左右，撇去浮沫，然后捞出鸡肉，在冷开水中洗干净

• 7.把洗干净的鸡肉再放锅中，加入清水没过鸡肉

• 8.再次放入姜蒜和料酒

• 9.大火煮开后转小火

• 10.放入适量的盐，再加入虫草

• 11.放入虫草后，慢炖一个半小时左右，直到鸡肉酥软就行

• 12.枸杞洗干净

• 13.放入炖锅中，小火继续煮20分钟

• 14.香喷喷的乌鸡汤出锅

• 15.好吃又滋补

－ 小贴士 －