#LG御见美好食光#老北京烧茄子

－ 准备食材 －

• 茄子 1-2个
• 老抽 1勺
• 生抽 1勺
• 八角 1个
• 绵白糖 1茶匙
• 蒜末 1茶匙

－ 步骤 －

• 1.准备圆茄子一到两个

• 2.圆茄子切成丁，家里有老人牙口不好所以我切的块比较小还去了皮，大家根据自己喜好调整哈

• 3.锅中倒入适量油，加入八角爆香，出香味后加入茄丁翻炒

• 4.加入老抽生抽绵白糖调味，自己尝一下咸淡，然后加两碗水中火盖盖焖

• 5.三四分钟后翻一下茄丁，让每个茄丁都焖软，茄丁软后，开盖大火收汁，汤汁冒大泡泡了翻炒均匀

• 6.将蒜压成蒜泥放入

• 7.出锅啦，香到爆

－ 小贴士 －